Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát: Phần 1

Please use this identifier to cite or link to this item: https://thuvienso.dau.edu.vn:88/handle/123456789/8815

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Th.S Nguyễn, Tấn Dũng	-
dc.contributor.author	TS. Trịnh, Văn Dũng	-
dc.contributor.author	ThS. Trần, Ngọc Hào	-
dc.date.accessioned	2018-10-30T02:58:02Z	-
dc.date.available	2018-10-30T02:58:02Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.identifier.uri	https://thuvienso.dau.edu.vn:88/123456789/8815	-
dc.description.abstract	Phần 1 cuốn sách “Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát” cung cấp cho người học các kiến thức: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm, môi trường làm lạnh – làm lạnh đông , cơ sở khoa học làm lạnh thực phẩm,…	en_US
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Đại học quốc gia TP. HCM	en_US
dc.subject	Công nghệ lạnh ứng dụng	en_US
dc.subject	Sản xuất nước đá	en_US
dc.subject	Sản xuất đá khô	en_US
dc.subject	Sản xuất nước giải khát	en_US
dc.title	Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát: Phần 1	en_US
dc.type	Book	en_US
Appears in Collections:	Điện - Điện tử

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
sach_scan_cong_nghe_lanh_ung_dung_trong_san_xuat_nuoc_da_da_kho_va_nuoc_giai_khat_ths_unlocked_1_5783.pdf		33.4 MB	Adobe PDF	View/Open