Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
https://thuvienso.dau.edu.vn:88/handle/DHKTDN/7469| Nhan đề: | Phân tích hóa học thực phẩm - Phần 1 |
| Tác giả: | Hà, Duyên Tư |
| Từ khoá: | Hóa học thực phẩm |
| Năm xuất bản: | 2009 |
| Nhà xuất bản: | NXB khoa học và kỹ thuật |
| Tóm tắt: | Chương 1: Giới thiệu thành phần hóa học thực phẩm; Chương 2: Nước; Chương 3: Protein; Chương 4: Enzim; Chương 5: Gluxit |
| Định danh: | https://thuvienso.dau.edu.vn:88/handle/DHKTDN/7469 |
| Bộ sưu tập: | Hóa học |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| ebook_phan_tich_hoa_hoc_thuc_pham_1_4465.pdf Giới hạn truy cập | 7.06 MB | Adobe PDF |  Xem/Tải về Yêu cầu tài liệu |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.