Please use this identifier to cite or link to this item:
https://thuvienso.dau.edu.vn:88/handle/DHKTDN/7469| Title: | Phân tích hóa học thực phẩm - Phần 1 |
| Authors: | Hà, Duyên Tư |
| Keywords: | Hóa học thực phẩm |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | NXB khoa học và kỹ thuật |
| Abstract: | Chương 1: Giới thiệu thành phần hóa học thực phẩm; Chương 2: Nước; Chương 3: Protein; Chương 4: Enzim; Chương 5: Gluxit |
| URI: | https://thuvienso.dau.edu.vn:88/handle/DHKTDN/7469 |
| Appears in Collections: | Hóa học |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ebook_phan_tich_hoa_hoc_thuc_pham_1_4465.pdf Restricted Access | 7.06 MB | Adobe PDF |  View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.